Detta recept är lite av en blandning av olika grundrecept som jag stött på. Brödet är enkelt att baka men…
Min filosofi
Jag älskar att baka bröd. Jag bakar i stort sett varje dag. På resor så tar jag med en surdegskultur…
Ett riktigt gott fruktbröd på dinkel med fikon, aprikos, valnötter och hela korn
Det här brödet är dels magiskt gott tycker jag, men det har också med sig många hälsosamma ingredienser. En härlig…
Ett härligt vörtbröd med surdeg
Vörtbröd är ett av mina absoluta favoritbröd! Så pass att det är en av de bästa sakerna med julen. Jag…
Dags att köpa flytande vört!
Snart är det dags att börja baka vörtbröd inför jul! Och det är ju bäst att öva lite innan själva…
Hur man håller en surdeg vid liv
En surdeg dör väldigt sällan så det är inte svårt att ta hand om den. Jag brukar fräscha upp min…
Råg och tranbär – gör Fabriques bröd ännu godare!
Det här brödet tycker jag är helt fantastiskt. Det har sött och surt och salt, allt bakat med fantastiska ekologiska…
Vad gör man med en deg som har för mycket vatten?
Ibland tar man helt fel proportioner när man blandar sitt mjöl, surdeg, salt och vatten. Ett vanligt fel jag ofta…
Drömmar
En websida skapade den här bilden på låtsas, men den slog an hos mig. Vad häftigt det vore om det…
Min första kombucha
Jag har alltid undrat över kombucha. Vad det är och om jag är speciellt intresserad, jag brukar ju föredra att…
Hur man startar en surdeg – på enklast vis
Det är faktiskt enkelt att starta en surdeg. Om du vill baka surdegsbröd för första gången så skulle jag dock…
Yomogi i brödet!
Yomogi är en asiatisk växt vars blad är väldigt populära att äta i Japan. Man mal ofta ned dem till…