Yomogi är en asiatisk växt vars blad är väldigt populära att äta i Japan. Man mal ofta ned dem till ett grönt pulver. Jag provade att blanda ned sådant i mitt vanliga bröd och resultatet blev helt fantastiskt. Blandningen i smaken mellan yomogin och surdegen var djup och helt unik.
Man kan nog prova med matcha-te istället. Berätta gärna hur det gick om du skulle prova!
Åkermannens bröd 